 | | | | | Banquet 1 | | | |
| | Menu 1 : 34.- frs
Chausson au saumon, sauce à l'aneth
**
Cuisse de canard au vin rouge
Pommes mousseline, Bouquet de légumes
**
Tarte à la crème
Menu 2 :35.- frs
Tarte aux poireaux et crème de Gruyère
**
Fricassée de porc à la Genevoise
Gratin de pommes de terre, légumes de saison
**
Crème renversée
Menu 3: 36.- frs
Tatin d'endive au coulis de Roquefort
**
Lapereau à la Provençale
Polenta grillée, Courgette farcie à la ricotta
**
Tiramizi aux framboises
Menu 4 : 37.- frs
Gratin d'aubergine à la Mozzarella
**
Poêlée de perche,féra et brochet du lac meunière
Petits légumes, Pommes vapeur
**
Mousse de chocolat blanc et noir au coulis de framboise
Menu 5 : 37.- frs
Salade Leucana
**
Escalope de saumon à l'oseille
Riz basmati, Bouquet de légumes
**
Tarte aux poires amandines
Menu 6 : 38.- frs
Terrine de campagne garnie, Pain grillé
**
Rôti de porc Vigneronne
Gratin Delmonico, Légumes de saison
**
Tarte Tatin et glace vanille
Menu 7 : 39.- frs
Salade à la Grecque
**
Filet de porc rôti à la tomate et ail
Gnocchi à la Romaine, beignet de courgette
**
Omelette Norvégienne
Menu 8 : 40.- frs
Tartare de légumes au pistou
**
Aiguillette de boeuf au jus de cornes d'abondance
Pommes au four et crème aigre, Légumes de saison
**
Vacherin glacé maison
Menu 9 : 42.- frs
Aumônière de saumon aux légumes
**
Rôti de veau à la moutarde ancienne
Tagliatelles au beurre, Légumes de saison
**
Parfait glacé à la lie du Mandement | |
| |
| |