 | | | | | Banquet 2 | | | |
| | Menu 10 : 42.- frs
Rouget au Basilic et agrumes
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Gigot d'agneau piqué à l'ail et jus de romarin
Gratin à la boulangère, Légumes de saison
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Pavlova ( Gâteau au meringue, crème et fraise)
Menu 11 : 44.- frs
Feuilleté de tomate, mozzarella à l'huile d'olive
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Poulet au citron et olives
Tagliatelles fraîches au beurre, Légumes de saison
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Gâteau aux noix et ricotta
Menu 12 : 46.- frs
Saumon fumé à chaud sur lit d'épinard
Sauce au vin blanc
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Magret de canard aux agrumes
Pommes Savoyarde, Petits légumes
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Tiramizu
Menu 13 : 47.- frs
Saladine de gambas au nectar de figues
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Mignons de porc à la tapennade
Pommes Darphin, Légumes de saison
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Panna cotta au coulis de fruits
Menu 14 : 48.- frs
Salade de roquette
au jambon cru et copeaux de parmesan
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Filet de thon au citron vert
Riz au four, Légumes de saison
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Crumble praliné aux framboises et pommes
Menu 15 : 48.- frs
Feuilleté Fortestière
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Pavé de boeuf aux poivres verts
Pommes Dauphine, Légumes de saison
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Strüdel aux pommes et sauce vanille
Menu 16 : 54.- frs
Trio de saumon, Mousseline de raifort
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Carré de veau rôti aux chanterelles
Pommes farcie, Légumes de saison
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Sorbet arrosé Valaisan
Menu 17 : 55.- frs
Salade Landaise
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Carré d'agneau aux herbes et ail, jus clair
Courgettes au thym et tomates séchées
Pommes Romeier
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Mousse aux petits fruits
Menu 18 : 59.- frs
Carpaccio de boeuf à la roquette et Parmesan
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Lotte aux moules et St Jacques au Baccarat
Petits légumes, Pommes Vapeur
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Gâteau chocolat tiède et glace vanille | |
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