La carte principale
Pour accompagner ou pour l'apéro...
| 1/2 | entière | |
| Assiette de viande séchée des Grisons | 19.00 | 33.00 |
| Assiette de charcuteries et fromages suisses | 18.00 | 32.00 |
| assiette de 10 mini nems, sauce aigre douce | 24.00 |
Les fondues Moitié-moitié (250g)
| Nature | 27.00 |
| Aux bolets | 31.00 |
| Aux morilles | 37.00 |
Pour les enfants...
| Menu enfant | ||
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Steak haché, chicken nuggets frites, tagliatelles tomates ou crème, pizza marguerite ou pizza jambon cuit.
Un verre de sirop au choix. Une boule de glace ou glace enfant au choix. Pas disponible action la fourchette
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| 15.00 |
Les entrées
| 1/2 | entière | |
| Gâteau d'aubergine, ricotta et tomates séchées. Coulis de tomates au basilic | 19.00 | |
| Assortiment de tomates de saison à la mozzarella Buffala au vinaigre balsamic et basilic (1/2 125g - entière 250g de Buffala) | 19.00 | 29.00 |
| Paté en croute de veau aux morilles et pistache, confit d'oignons rouges au Porto | 26.00 |
Les salades
| 1/2 | entière | |
| Salade verte | 8.00 | 14.00 |
| Salade mêlée | 9.00 | 16.00 |
| Salade au chèvre chaud (salade, légumes grillés, toast au chèvre et vinaigrette au mendiant) |
17.00 | 28.00 |
| Salade Lyonnaise (salade, lardons, croûtons, tomates et oeuf mollet) |
17.00 | 28.00 |
| Salade océane (salade, saumon mariné, crevettes, avocat et pamplemousse) |
19.00 | 29.00 |
| Salade César (salade romaine, suprême de poulet GRTA, sauce César, anchois, croûtons, copeaux de Grana padano) |
31.00 |
Les poissons
| Filet de Bar poêlé, vierge aux agrumes, riz pilaf et légumes du jour | 44.00 |
| Filets de perche meunière (200g), sauce tartare et frites | 39.00 |
La Brasserie
| plat | |
| Bruschetta, (mozzarella Buffala, tomate, pesto, crème de balsamique et jambon cru). Salade verte et frites | 27.00 |
| Carpaccio de bœuf maison 130g, toasts, salade verte, frites | 29.00 |
| Steak de boeuf minute 180g, beurre Café de Paris, légumes du jour, frites | 32.00 |
| Tartare de bœuf maison 200g, toasts, salade verte, frites | 33.00 |
| Suprême de poulet 180g, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes du jour | 42.00 |
| Tagliatelles aux morilles, lard fumé et copeaux de Grana Padano | 39.00 |
Les Burgers
| Texan, frites Buns au sésame, steak haché 200g, cheddar, salade, tomate, oignon rouge, lard, sauce BBQ |
26.00 |
| Alpages, frites Buns au sésame, steak haché 200g, fromage à raclette, salade, tomate, oignon rouge, lard, mayonnaise moutardée |
28.00 |
| Suisse, frites Buns au sésame, steak haché 200g, tomme vaudoise, tomate, salade, oignon et mayonnaise à l'ancienne |
28.00 |
| Effiloché de porc, frites Buns au sésame, éffiloché de porc 200g, cheddar, tomate, salade, oignon et sauce BBQ |
28.00 |
| Végétarien, frites Buns au sésame, fromage de chèvre frit, légumes grillés, tomate, salade, oignon et sauce pesto |
30.00 |
| Anglais, frites Buns au sésame, steak haché 200g, cheddar, oeuf au plat,bacon, oignon, tomates, salade et sauce anglaise |
31.00 |
Les Ardoises et viandes
| * Pavé de boeuf 200g | 41.00 |
| * Pavé de cheval 250g | 43.00 |
| * Médaillons d’agneau 250g | 44.00 |
| * Magret de canard 350g | 49.00 |
| * Entrecôte 250g | 52.00 |
| * Entrecôte Parisienne 350-400g | 57.00 |
| * Filet de boeuf 200g | 59.00 |
GarnituresLégumes du jour et gratin de pommes de terre |
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Sauce au choixBeurre café de Paris |
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MENU
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Paté en croute de veau aux morilles et pistache, confit d'oignons rouges au Porto ou Gâteau d'aubergine, ricotta et tomates séchées. Coulis de tomates au basilic ou Assortiment de tomates de saison à la mozzarella Buffala au vinaigre balsamic et basilic 125g |
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Filet de Bar poêlé, vierge au agrumes, riz pilaf et légumes du jour ou Suprême de poulet sauce au morilles, gratin dauphinois et légumes du jour ou Pavé de cheval grillé (250gr) gratin dauphinois et légumes du jour ou Pavé de boeuf grillé (200gr) gratin dauphinois et légumes du jour |
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*** |
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Dessert de la carte au choix |
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CHF 66.00 Pas disponible pour action la fourchette |
