La carte principale
Pour accompagner ou pour l'apéro...
| 1/2 | entière | |
| Assiette de viande séchée des Grisons | 23.00 | 28.00 |
| Assiette de charcuteries et fromages suisses | 22.00 | 26.00 |
| Arancini di verdure | 16.00 | |
| Arancini al ragu | 18.00 | |
| planchette de croque monsieur | 15.00 |
Les fondues Moitié-moitié (250g)
| Nature | 29.00 |
| Aux bolets | 35.00 |
| Aux morilles | 39.00 |
Pour les enfants...
| Menu enfant | ||
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Burger frites ou chicken nuggets frites ou pizza marguerite ou pizza jambon cuit.
Un verre de sirop au choix ou thé froid. Une boule de glace ou glace enfant au choix. |
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| 15.00 |
Les entrées
| Soupe du jour | 18.00 |
| Cassolette de champignons | 19.00 |
| Duo de saumon mariné et fumé, yogourt à l'aneth, toast | 22.00 |
| Terrine de campagne, confit d'oignons rouges au Porto | 18.00 |
| Foie gras de canard maison au sel noir de Chypre et confit d'oignons rouges au Porto | 28.00 |
Les salades
| 1/2 | entière | |
| Salade verte | 8.00 | 12.00 |
| Salade mêlée | 9.00 | 12.00 |
| Salade Val d'Arve (salade, légumes grillés, croustillant tomme, tomates confites et artichaud) |
18.00 | 28.00 |
| Salade paysanne (salade, lardons, magret de canard fumé, croûtons, tomates confites, oeuf poché, gruyère et artichauts) |
18.00 | 28.00 |
| Salade César (salade romaine, suprême de poulet GRTA, sauce César, anchois, croûtons, copeaux de Grana padano) |
34.00 |
Les poissons
| Filet de Bar poêlé, beurre citronné, riz pilaf et légumes du jour | 44.00 |
| Filets de perche meunière (150g), sauce tartare, frites et légumes du jour | 38.00 |
La Brasserie
| plat | |
| Cannelloni ricotta et épinard avec salade | 28.00 |
| Lasagne de bœuf avec salade | 28.00 |
| Bavette de bœuf beurre café de Paris, garniture du jour | 35.00 |
| Tartare de bœuf maison 200g, toasts, salade verte, frites | 39.00 |
| Suprême de poulet 180g, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes du jour | 39.00 |
| Tagliatelles aux morilles, lard fumé et copeaux de Grana Padano | 35.00 |
Les Burgers
| Texan, frites Buns au sésame, steak haché 200g, cheddar, salade, tomate, oignon rouge, lard, sauce BBQ |
26.00 |
| Jurassien, frites Rösti, steak haché 200g, tomme, tomate, salade, oignon et sauce moutardée |
28.00 |
| Effiloché de porc, frites Buns au sésame, éffiloché de porc 200g, cheddar, tomate, salade, oignon et sauce BBQ |
26.00 |
| Poulet, frites Buns au sésame, suprême de poulet, fromage,oignon,salade,guacamole et salsa |
28.00 |
| Tous nos burger sont disponible en version végétarienne |
Les Ardoises et viandes
| * Pavé de boeuf 200g | 45.00 |
| * Pavé de cheval 250g | 47.00 |
| * Magret de canard 350g | 54.00 |
| * Entrecôte 250g | 56.00 |
| * Filet de boeuf 200g | 65.00 |
GarnituresGarniture du jour |
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Sauce au choixBeurre café de Paris |
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MENU
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Terrine de campagne, confit d'oignons rouges au Porto ou Cassolette de champignons ou Duo de saumon mariné et fumé, yogourt à l'aneth, toast |
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*** |
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Filet de Bar poêlé, émulsion au beurre citronné, riz pilaf et légumes du jour ou Filet de perches meunière, frites et légumes du jour ou Suprême de poulet sauce au morilles, garniture du jour ou Pavé de cheval grillé (250gr) garniture du jour ou Pavé de boeuf grillé (200gr) garniture du jour |
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*** |
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Dessert de la carte au choix |
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CHF 69.00 |
