La carte principale
Pour accompagner ou pour l'apéro...
| 1/2 | entière | |
| Assiette de viande séchée des Grisons | 23.00 | 28.00 |
| Assiette de charcuteries et fromages suisses | 22.00 | 26.00 |
| Assiette de 6 mini nems, sauce aigre douce | 14.00 | |
| Assiette de 10 mini nems, sauce aigre douce | 22.00 | |
| Malokoff 6 pièces | 15.00 | |
| Malokoff 10 pièces | 25.00 |
Les fondues Moitié-moitié (250g)
| Nature | 29.00 |
| Aux bolets | 35.00 |
| Aux morilles | 42.00 |
Pour les enfants...
| Menu enfant | ||
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Burger frites ou chicken nuggets frites ou pizza marguerite ou pizza jambon cuit.
Un verre de sirop au choix ou thé froid. Une boule de glace ou glace enfant au choix. |
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| 15.00 |
Les entrées
| Gâteau d'aubergine, ricotta et tomates séchées. Coulis de tomates au basilic | 19.00 |
| Duo de saumon mariné et fumé, yogourt à l'aneth, toast | 22.00 |
| Paté en croute de veau aux morilles et pistache, confit d'oignons rouges au Porto | 18.00 |
| Foie gras de canard maison au sel noir de Chypre et confit d'oignons rouges au Porto | 28.00 |
| Oeuf cuit en basse température, poêlée de champignons et émulsion au lard fumé | 25.00 |
Les salades
| 1/2 | entière | |
| Salade verte | 8.00 | 12.00 |
| Salade mêlée | 9.00 | 12.00 |
| Salade Val d'Arve (salade, légumes grillés, croustillant tomme, tomates confites et artichaud) |
18.00 | 28.00 |
| Salade paysanne (salade, lardons, magret de canard fumé, croûtons, tomates confites, gruyère et artichauts) |
18.00 | 28.00 |
| Salade Niçoise (salade, thon, anchoie, haricots verts, pommes de terre, oeuf, tomates, poivrons, oignons et basilique) |
28.00 | |
| Salade César (salade romaine, suprême de poulet GRTA, sauce César, anchois, croûtons, copeaux de Grana padano) |
34.00 |
Les poissons
| Filet de Bar poêlé, vierge aux agrumes, riz pilaf et légumes du jour | 44.00 |
| Filets de perche meunière (150g), sauce tartare, frites et légumes du jour | 38.00 |
La Brasserie
| plat | |
| Lasagne de bœuf avec salade | 28.00 |
| Poitrine de cochon laqué, gratin de pommes de terre et légumes du jour | 33.00 |
| Steak de boeuf minute 180g, beurre Café de Paris, légumes du jour, frites | 35.00 |
| Tartare de bœuf maison 200g, toasts, salade verte, frites | 39.00 |
| Suprême de poulet 180g, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes du jour | 39.00 |
| Tagliatelles aux morilles, lard fumé et copeaux de Grana Padano | 35.00 |
Les Burgers
| Texan, frites Buns au sésame, steak haché 200g, cheddar, salade, tomate, oignon rouge, lard, sauce BBQ |
26.00 |
| Alpages, frites Buns au sésame, steak haché 200g, fromage à raclette, salade, tomate, oignon rouge, lard, mayonnaise moutardée |
28.00 |
| Suisse, frites Buns au sésame, steak haché 200g, tomme vaudoise, tomate, salade, oignon et mayonnaise à l'ancienne |
28.00 |
| Effiloché de porc, frites Buns au sésame, éffiloché de porc 200g, cheddar, tomate, salade, oignon et sauce BBQ |
26.00 |
| Végétarien, frites Buns au sésame, Malakoff, légumes grillés, tomate, salade, oignon et sauce pesto |
28.00 |
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Fajitas de poulet, salade et frites tortillas de farine, poulet grillés, guacamole, salsa, mozzarella, tomate, poivron et oignon |
28.00 |
| Anglais, frites Buns au sésame, steak haché 200g, cheddar, oeuf au plat,bacon, oignon, tomates, salade et sauce anglaise |
28.00 |
Les Ardoises et viandes
| * Pavé de boeuf 200g | 45.00 |
| * Pavé de cheval 250g | 47.00 |
| * Médaillons d’agneau 250g | 50.00 |
| * Magret de canard 350g | 54.00 |
| * Entrecôte 250g | 56.00 |
| * Entrecôte Parisienne 350-400g | 63.00 |
| * Filet de boeuf 200g | 65.00 |
GarnituresLégumes du jour et gratin de pommes de terre |
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Sauce au choixBeurre café de Paris |
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MENU
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Paté en croute de veau aux morilles et pistache, confit d'oignons rouges au Porto ou Gâteau d'aubergine, ricotta et tomates séchées. Coulis de tomates au basilic ou Duo de saumon mariné et fumé, yogourt à l'aneth, toast |
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Filet de Bar poêlé, vierge au agrumes, riz pilaf et légumes du jour ou Filet de perches meunière, frites et légumes du jour ou Suprême de poulet sauce au morilles, gratin dauphinois et légumes du jour ou Pavé de cheval grillé (250gr) gratin dauphinois et légumes du jour ou Pavé de boeuf grillé (200gr) gratin dauphinois et légumes du jour |
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*** |
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Dessert de la carte au choix |
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CHF 72.00 |
