Menus spéciaux

Les entrées

Saumon mariné, crémeux d'avocat, toast et salade
Salade d’endives au bleu, noix et croûtons
Pâté de campagne, salade de roquette
Caviar d’aubergines, vinaigrette aux mendiants
Salade Caesar aux sot-l’y-laisse
Terrine de foie gras au sel noir de Chypres +3.-
Tartare de poisson selon arrivage +4.-

Les plats principaux

Joue de cochon confite au gamaret	48.00
Suprême de poulet aux champignons sauvages	52.00
Risotto aux crevettes tigre et safran	53.00
Filet de dorade rose, vierge de tomate à la coriandre	54.00
Pavé de saumon grillé à la badiane	56.00
Pavé de boeuf grillé	59.00
Longe de cochon à la moutarde à l’ancienne	61.00
Poulet du Nant-d’Avril rôti à la broche, sauce diable	65.00
Carré de veau fumé au foin	76.00
Filet de boeuf grillé au poivre vert	81.00
Mignon de veau aux morilles	89.00

Les accompagnements

Riz basmati
Pommes Darphin
Frites
Mousseline de pommes de terre
Gratin Dauphinois
Tagliatelles

Les légumes

Fagot de haricots verts
Légumes grillés
Légumes de saison
Wok de légumes
Tomates provençales
Ratatouille

Les desserts

Assiette de fromages +12.-
Panna cotta aux fruits rouges
Crème brûlée à la vanille
Coupe Danemark
Tarte aux pommes ou poires
Tarte Tatin, glace vanille
Duo de mousses au chocolat
Salade de fruits de saison
Crème double, meringue et fruits rouges
Moelleux au chocolat, glace vanille

Gâteaux servi à la place du dessert + 6.00 par personne
Gâteaux servi en plus du dessert + 12.00 par personne
Les gâteaux
Mille-feuille (Framboise ou fraise ou marron ou nature)
Vacherin vanille framboise, meringue (ou autre parfum)
Jardinière (Framboise ou fraise ou Tutti-Frutti ou Sherwood)
Framboisier ou fraisier
Blanc-Désir
Fraise framboise (pate à sablé, crêmeux fraise et genoise framboise)
Criobello (biscuit, entremet au chocolat , mousse vanille)
Cocobango (mousse de mangue, purée de passion et citron vert)
forêt noire
saint-Honoré

Si vous voulez amener votre gâteau à la place du dessert pas de supplément
Si vous voulez amener votre gâteau en plus du dessert + 5.00 par personne

Pour les bambins

Cheeseburger frites
Steak haché frites
Tagliatelles Bolognaise
Pizza marguerite ou jambon cuit.
1 verre de sirop
1 boule de glace
15.00

Forfaits boissons

Forfait à CHF 25.- p/p

1 kir
1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes
1 bouteille de vin pour 3 personnes
1 café ou thé

Chasselas, Domaine des Alouettes, J.-D. Ramu
***
Gamay, Domaine du Nant d’Avril, R. Groslimund

Forfait à CHF 30.- p/p

1 kir
1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes
1 bouteille de vin pour 3 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous)
1 café ou thé

Aligoté bio, Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny
Griset blanc, Domaine des Charmes, B. Conne
Chardonnay, Cave des Bossons, E. Leyvraz
***
« Deux Louis » Gamaret-cabernet franc-cabernet sauvignon, Domaine des Vallières, L. Serex
Gamaret, Domaine de Champvigny, R. Meister
« Quatuor » Gamay-pinot noir-gamaret-garanoir, Domaine de la Clé de Sol, D. Sulligere

Forfait à CHF 45.- p/p

1 coupe de Prosecco
1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes
1 bouteille de vin pour 3 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous)
1 café ou thé
1 a choix Limoncello, Amaretto, Grappa, Bailey's, Grand Marnier ou Cointeau

Forfait à CHF 54.- p/p

1 coupe de champagne
1 minérale (plate ou gazeuse) 8dl pour 2 personnes
1 bouteille de vin pour 2 personnes (à choisir dans la sélection ci-dessous)
1 café ou thé
1 digestif : limoncello, Grappa, Amaretto, Get 27, Bailey's, Grand Marnier, Cointreau, Chartreuse verte, Calvados VSOP, Bailey’s

Pinot gris, Domaine des Perrières, B. Rochaix
Scheurebe, Domaine des Abeilles d’Or, R. & L. Desbaillets
« Nuance » Sauvignon blanc, Domaine de la Clé de Sol, D. Sulliger
***
« Amprô » Assemblage Gamaret et Garanoir, Domaine des Trois Etoiles, M. Tuor & D. Fischer
« Douce noire » assemblage cabernet, Merlot, Pinot Noir, Gamaret et garanoir

Domaine des Abeilles d'Or, L & C Desbaillet
Merlot, Domaine des Charmes, B. Conne