Menus spéciaux
Les entrées
Saumon mariné, crémeux d'avocat, toast et salade |
Salade d’endives au bleu, noix et croûtons |
Pâté de campagne, salade de roquette |
Caviar d’aubergines, vinaigrette aux mendiants |
Salade Caesar aux sot-l’y-laisse |
Terrine de foie gras au sel noir de Chypres +3.- |
Tartare de poisson selon arrivage +4.- |
Les plats principaux
Joue de cochon confite au gamaret | 48.00 |
Suprême de poulet aux champignons sauvages | 52.00 |
Risotto aux crevettes tigre et safran | 53.00 |
Filet de dorade rose, vierge de tomate à la coriandre | 54.00 |
Pavé de saumon grillé à la badiane | 56.00 |
Pavé de boeuf grillé | 59.00 |
Longe de cochon à la moutarde à l’ancienne | 61.00 |
Poulet du Nant-d’Avril rôti à la broche, sauce diable | 65.00 |
Carré de veau fumé au foin | 76.00 |
Filet de boeuf grillé au poivre vert | 81.00 |
Mignon de veau aux morilles | 89.00 |
Les accompagnements
Riz basmati |
Pommes Darphin |
Frites |
Mousseline de pommes de terre |
Gratin Dauphinois |
Tagliatelles |
Les légumes
Fagot de haricots verts |
Légumes grillés |
Légumes de saison |
Wok de légumes |
Tomates provençales |
Ratatouille |
Les desserts
Assiette de fromages +12.- |
Panna cotta aux fruits rouges |
Crème brûlée à la vanille |
Coupe Danemark |
Tarte aux pommes ou poires |
Tarte Tatin, glace vanille |
Duo de mousses au chocolat |
Salade de fruits de saison |
Crème double, meringue et fruits rouges |
Moelleux au chocolat, glace vanille |
Gâteaux servi à la place du dessert + 6.00 par personne |
Gâteaux servi en plus du dessert + 12.00 par personne |
Les gâteaux |
Mille-feuille (Framboise ou fraise ou marron ou nature) |
Vacherin vanille framboise, meringue (ou autre parfum) |
Jardinière (Framboise ou fraise ou Tutti-Frutti ou Sherwood) |
Framboisier ou fraisier |
Blanc-Désir |
Fraise framboise (pate à sablé, crêmeux fraise et genoise framboise) |
Criobello (biscuit, entremet au chocolat , mousse vanille) |
Cocobango (mousse de mangue, purée de passion et citron vert) |
forêt noire |
saint-Honoré |
Si vous voulez amener votre gâteau à la place du dessert pas de supplément |
Si vous voulez amener votre gâteau en plus du dessert + 5.00 par personne |
Pour les bambins
Cheeseburger frites
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Steak haché frites | ||
Tagliatelles Bolognaise | ||
Pizza marguerite ou jambon cuit. | ||
1 verre de sirop | ||
1 boule de glace | ||
15.00 |
Forfaits boissons
Forfait à CHF 25.- p/p1 kir Chasselas, Domaine des Alouettes, J.-D. Ramu |
Forfait à CHF 30.- p/p1 kir Aligoté bio, Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny |
Forfait à CHF 45.- p/p1 coupe de Prosecco Aligoté bio, Domaine de la Devinière, L. & W. Crétegny |
Forfait à CHF 54.- p/p1 coupe de champagne Pinot gris, Domaine des Perrières, B. Rochaix Domaine des Abeilles d'Or, L & C Desbaillet |